品牌介紹
Brand Introduction
始于1988：這一年，在重慶楊家坪出現了一家賣蛙、 鱔段、胖魚鰍的餐館，驚奇的是，這家店的老板破天荒地打出了 “重慶江湖菜”的招牌。
黑底紅字的門頭，格外顯眼，就這樣， “重慶江湖菜”的招牌橫空出世，這是有據可查的重慶第一家叫重慶江湖菜的餐飲店。
2004年，歷史上創造“江湖菜”的人，打造了屬于自己的江湖菜品牌——易老頭三樣菜。
易老頭三樣菜代表重慶豪放熱情與幽默詼諧的地域文化，以及極致麻辣不拘一格的菜品，連續三次被中央電視臺采訪，至今這一紀錄依然沒有被打破......
項目優勢
Item Advantage
易老頭三樣菜的料包模式，實現了對食材原味的高度還原。另一方面，標準化的料包背后是標準化的菜品，保證每一道菜都不
會使用老油來提味。相比傳統的單鍋單炒模式，味道更鮮美、也更穩定。不僅如此，標準化和料包化，對于門店而言，最大的 價值是徹底擺脫了對廚師的依賴。
原來開個店請大廚，現在只要有一兩年經驗的小師傅，按照易老頭三樣菜的操作流程學習，當天就能掌握江湖菜的烹飪技巧。 做出來的產品，就是易老頭三樣菜的傳統味道。
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